Geçen günlerde kağıt kebap yaptım. Hem çok lezzetli oldu hem de güzel bir sunumu var. O kadar kolay ki şaşırdım desem :)) Bence mutlaka deneyin bu tarifi, beğeneceksinize eminim :)
Malzemeler :
^ Yarım kilo az yağlı kuşbaşı et
^ 1 tane büyük soğan
^ 1 büyük patates
^ 3 tane yeşil biber
^ Pişirmek için yağlı kağıt
^ Zeytinyağı
^ Pul biber, karabiber, tuz
Tarifim :
1. Patatesleri küp küp, biberleri yemeklik, soğanları ince ince doğrayalım.
2. Bütün malzemeleri bir kapta zeytinyağı, pul biber, karabiber tuz ile harmanlayalım.
3. Tezgaha bir tepsi boyunda kestiğimiz yağlı kağıdı serelim.
4. Ortasına kepçe ile harcımızın dörtte birini koyalım.
5. Yağlı kağıdı alt-üst-sağ-sol şeklinde kapatalım.
6. Bütün harcı bu şekilde yapıp, tepsiye koyalım. Tepsiye koyarken kapatma yeri alta gelecek.
7. Yağlı kağıdı kapatırken açık yer bırakmayalım, kağıda delik açmayalım. Etin suyu tepsiye akmasın, kağıt ıslanmasın.
8. Tepsiye dizdiğimiz yağlı kağıtları önceden ısıtılmış fırında 200 derecede 1 saat fırınlayalım.
9. Piştiğinde tepsiden aldığımız kağıt kebapları tabağa alalım. Üzerine çapraz bıçak darbesiyle keselim ve ortasını açıp servis edelim.
Çok güzel pişmiş bir yemek sizi bekliyor olacak :) Kuzu kuşbaşı ile yaparsanız daha güzel olur. Domates koymadım, kağıdın çok fazla ıslanmasını istemedim. Tercihinize göre koyabilirsiniz.
Sevgiler :)
bayılırımmmm ...
YanıtlaSilBen de bayılırım bu tada :)
SilEllerinize saglik, cok lezzetli olduguna eminim :)
YanıtlaSilÇok teşekkür ederim :) marifetimden değil ama tarif güzel o yüzden lezzetli oldu :)
Sil