Cevizli Kek Tarifi

Gelin mevlidi hakkında neler biliyorsunuz? Hiç katıldınız mı? Ben hiç katılmamıştım ve inşallah bu hafta cumartesi günü yapacağız. Ne giyeceğimi söyleyeyim; gelinliğimi :) Antep'te adettenmiş, aslında ben de giymek istedim :)) Nasıl olsa dolapta öylece duruyor :) Bu sabah çıkarıp eşime verdim, fotoğraf çekiminde etek uçları kirlenmişti. Kuru temizleme yaptıracağız.


Çok kalabalık olacağa benziyor, geçen günlerde 160 tane içli köfte yaptı kayınvalidemgil. Yanında dolma ve mantı olacak. Mantıyı da dün akşam kayınvalidemin köyünde yaptık :)

Biz çukurova yöresinin yaptığı gibi bohça şeklini veriyoruz. Dört ucunu birleştiriyoruz. Onlarınki açılan hamur 3'e bölünüyor. Her bir parçanın ucuna et dizilip yuvarlanıp küçük küçük kesiliyor. İnşallah mevlit günü fotoğrafını çekip paylaşırım sizlerle de :)

Bugün, yaptığım cevizli kekten de bahsetmek istiyorum. Tantitoni'den aldığım çiçek desenli kek kalıbım sayesinde çok daha güzel göründü :)

Malzemeler :

^ 2 su bardağı un

^ 1 su bardağı ceviz içi (taze olursa daha güzel olur)

^ 1 paket vanilya

^ Yarım su bardağı sıvı yağ

^ Yarım su bardağı süt

^ 3 tane yumurta

^ 1 su bardağı toz şeker

^ 1 paket kabartma tozu

Tarifim :

1. Karıştırma kabına yumurtaları kıralım.

2. Üzerine şekeri atıp güzelce çırpalım.

3. İyice karışınca üzerine sütü, sıvı yağı, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu ekleyelim ve yine çırpalım.

4. Malzemeler özdeş olana dek çırpalım. En son cevizi de ekleyim son bir kez karıştıralım.

5. Silikon kek kalıbımıza yağlamadan veya borcama, metal kek kalıbımıza yağladıktan sonra karışımımızı dökelim.

6. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede yaklaşık yarım saat pişirelim. Piştiğini anlamak için kürdanı veya çatalı keke batırarak kontrol edebiliriz.

7. Kalıbımızdan alıp servis edelim :)

Afiyet olsun :)